顺德乐从美食攻略？

一、顺德乐从美食攻略？

大良大良煎虾饼、大良污糟鸡、大良野鸡卷、大良双皮奶、明炉乳猪、大良硼砂、金榜牛乳、凤城鱼皮角、杏仁饼、秘制檀香骨、绉纱鱼卷、凤城酿节瓜、凤城四杯鸡…双皮奶用水牛奶作为原料的双皮奶拥有两层奶皮，一层甘香，二层清香，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。大良硼砂硼砂砂始创于清乾隆年间，初为脆硬薄片，其形似金黄色蝴蝶，后经改进，逐渐增加了其他口味，口感甘香酥化，咸甜适度。“流心” 芝士挞无忧岛各 门店 与 微商城同步上市刚刚烤好的芝士挞顶微微的焦黄散发浓浓的芝士香配上一杯咖啡，简直完美享受外面是酥脆的挞皮，包裹着软糯的芝士流心流心的芝士采用新西兰全进口的安佳芝士哦而且一个流心芝士挞，可以有三种食法站着吃、坐着吃、躺着吃哈哈，当然不是啦食法1、新鲜滚热辣（微波炉加热）刚出炉的时候，切开里面是有流心的哦买回家后放在微波炉里面加热就能享受和新鲜出炉一样的满满芝士浆食法2、常温一半是凝固香软的芝士，一半还保留着流动的芝士，两种口感加在一起刚刚好食法3、冷冻放冰箱冷藏后切开“流心”就变身为芝士冰淇淋外面的挞皮也变成了曲奇的味道呢！大良炒牛奶大良炒牛奶创于中华民国初年，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。金榜牛乳金榜牛乳始于明代，原产大良金榜村。在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口。大良野鸡卷大良野鸡卷是粤菜中知名度较高的菜式之一，它以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。美食伦教伦教糕、鸡洲滑鹅、羊额烧鹅、霞石鸡…伦教糕伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。羊额烧鹅羊额烧鹅是顺德伦教传统工艺食品之一，创制于明末清初，距今已有360多年历史。羊额烧鹅，肉嫩皮脆，甘香可口，在烧煽的过程中，十分讲究火候、技术材料以及秘制特有的“烧鹅汁”。美食乐从乐从鱼腐、清蒸鲩鱼、鱼生、玉簪田鸡腿…乐从鱼腐乐从是广东顺德制作鱼腐技艺最为精湛的地方，乐从鱼腐属于粤菜系。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。美食均安均安煎鱼饼、均安蒸全猪、均安猪杂粥、密口蚬、七彩鱼蓉羹、均安烧猪均安蒸猪肉广东省传统的汉族名菜，吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清雅。均安煎鱼饼均安煎鱼饼是顺德传统的地方名点，已有一百多年历史，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，成品甘香爽滑，鱼肉有弹性，是佐酒下饭的妙品。美食勒流勒流乳香肉、黄连烧鹅、勒流水蛇粥、酿鲮鱼、煎焗鱼嘴、菊花水蛇羹、蚬肉生菜包、六味绘长鱼、家乡鱼肠…菜远炒水蛇片雪白的蛇肉搭配黄酱显得白里透红，菜远碧绿青翠，两者白绿相间，卖相极好。再配其他菜料相佐生炒， 别有一番风味。菊花水蛇羹菊花水蛇羹在熬汤的过程中加入猪脷，使得蛇汤的美味完整的体现出来，汤鲜味美，滋补养颜。美食陈村陈村咕噜肉、陈村粉、原个南瓜蒸肉排、凉拌爽鱼皮、陈村花宴…美食北滘北滘香芋扣肉、虾仔云吞面、百花酿蟹钳…碧江虾仔云吞面碧江虾仔云吞面，云吞皮薄馅鲜，内馅用原只新鲜小河虾混合猪肉胶包成，煮熟后只见肉色，鲜爽而味香。面质爽口弹牙有韧劲，汤底用猪骨和鲫鱼熬制，鲜甜浓郁。美食容桂猪脚姜、彭公鹅、鸽松生菜包、鸡仔饼、咸生菜干粥猪杂粥猪肝、猪心、猪腰等各式内脏组合而成的美味粥品，绵软的粥底，搭配新鲜美味的猪杂，大火生滚而成，猪杂生熟程度适中，粥底味道鲜美。穗香大头菜大头菜至少有百年历史，它口感独特，被称为“容桂鲍鱼”。淡口头菜作为配角发挥特色，搭配不同肉类都能使之更加好吃，味道鲜美，口感特别。美食杏坛乌醋浸扁鱼、顶骨大鳝、盘龙大鳝、家乡鱼肠…八宝酿鲮鱼全国金牌菜，融入了四荤四素，色香味俱全，营养丰富，嫩滑无骨，老少咸宜，上碟造型美观，栩栩如生，令人食指大动。黑毛节瓜黑毛节瓜也被称为“水影瓜”，是杏坛桑麻的特产。在黑毛节瓜宴里，它是当之无愧的主角。冰镇节瓜、瑶柱节瓜、咸蛋黄节瓜、鱼肉酿节瓜等等，口味各异，别有一番美味。美食龙江龙江煎堆、龙江米沙肉、家乡炒蚕蛹、龙虱、东头烧肉、顺德田鼠脯、集北水蛇粥、两龙鱼生龙江煎堆龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。除了香口好食之外，其外形圆碌碌，也有“煎堆碌碌，金银满屋”之意。它皮脆、馅甜、质地酥化，是极具特色的传统美食之一集北水蛇粥水蛇粥里面放入蛇段、蛇皮、蛇胆、蛇肠、蛇肝、枣去煲，味道鲜甜。水蛇是即点即做，吃法任你选择：椒盐蛇、白灼、清蒸、煎焗、蛇火锅、炒蛇皮、各种美味，让人念念不忘！还有或许并不出名，但绝对地道的顺德美食米砂粥你可能会在千里之遥的北京吃到凤城双皮奶，但是有些美味，只能在顺德有，其他地方则不会有，米砂粥就是其中之一者。即使跟顺德仅相隔50公里，饮食同源的广州，也没有“米砂粥”的存在。但米砂粥对于顺德人来讲寻常不过，最喜欢在早餐的时候吃上一碗。顺德人所说的“米砂”，其实就是将大米磨碎成砂状。一般都会用到砂盆这个工具。当然现在想吃米砂不用那么麻烦，直接可以去超市买现成的“米砂粥料”。顺德人通常用米砂熬制各种粥：鸡粥、大鱼粥、拆鱼粥、菜心粥……喜欢吃米砂粥的顺德人，其实就是享受那种含在口腔的细细颗粒感。龙耳龙耳，有些地方又称“龙利”，是端午节吃的一种小吃，寓意吉利。苹叶角苹叶角，其实顺德的传统叫法是at（类似英语发音，无法用文字表述），一般用苹叶或冬叶包裹，故名。与北方的糍粑相似。水晶饼水晶饼，又叫晶饼，因为晶莹剔透的外表，所以用此名。

二、顺德大排档美食攻略？

顺德大排档美食很多

佳城—煎陈村粉；系康富红绿灯直入100米；

佳爵—咸猪骨粥,拆鸭粥；六零彩路口入去100米

四基—猪杂粥:四基小学门口

文华猪杂粥: 旧桂港对面(有两间既)

洞蜜园猪杂粥:系康富红绿灯直入,过左翠湖山庄,系路口呢既

带记—艇仔粥；六零彩路口

大笪地—鱼片粥；容山路(乐安市场对面)；

祥兴—生滚粥；祥兴生滚—德胜路（旧电视站对面）；

华记—拆鱼粥、煎番瓜粉。华记—德胜路( 近凤翔路尾)；

红星—咸鸡粥；文华路(文塔附近)无记错应该系星晨既出品

南园、大榕树—生滚粥；南国--文化宫附近; 大榕树生滚—容里云端街；

天阁、肖婆、留一手—肠粉； 天阁肠粉—环塘路；肖婆肠粉—容奇工业路；留一手肠粉—容山路；

永华—猪骨粥、肠粉；—桂洲工业路；即第一风扇厂以前对过去个间雅士饼铺个度入去

红旗—水煮牛肉、炒粉、粟米饼、椒盐骨、煎饺

还有很多

三、顺德美食攻略必吃地方？

顺德是广东省佛山市的一个地区，以其丰富多样的美食而闻名。以下是顺德美食攻略中一些必吃的地方：

1. 广济桥食街：位于顺德市区，是一个集各种美食于一体的食街。这里有传统的小吃、烧腊、海鲜和甜点，非常适合品尝各种顺德特色美食。

2. 德胜饼家：这是一家历史悠久的老字号，以其特色的糕点和点心而闻名。他们的莲蓉蛋黄酥和虾饺是必尝的特色美食。

3. 世家状元粥店：这是一家有百年历史的店铺，以状元粥为特色。顺德的状元粥是一种混合了米粥、猪肠、猪肝、煮鸡蛋等多种食材的特色粥，非常美味。

4. 顺德陈杏园饼家：这家饼家以其特色的杏仁饼而闻名。杏仁饼是一种传统的顺德糕点，外脆里糯，杏仁的香味浓郁。

5. 顺德海乐烧腊店：这是一家著名的顺德烧腊店，以其独特的烧味而受到食客的喜爱。他们的烧鸭、烧鹅和烧肉是经典的顺德美食。

除了以上推荐的地方，顺德还有很多其他美食，如顺德乳鸽、顺德火锅、顺德鱼翅炖品等等，都值得一试。在顺德，探索街头巷尾的小摊小吃也是一种美食体验。

四、顺德到阳朔自驾游攻略？

顺德到阳朔自驾游是一段非常美丽的旅程，您可以通过以下攻略来安排您的行程：

1. 准备工作：

   - 确保您的车辆处于良好的工作状态，包括检查轮胎、制动系统、机油和车辆保险。

   - 确保您的驾驶证和车辆相关证件齐全，并且了解自驾游的交通规则。

2. 路线规划：

   - 您可以选择通过广澳高速公路（S41）前往阳朔，整个行程大约需要5-6小时。

   - 在途中，您可以在深圳或广州等城市停留一段时间，体验当地的美食和文化。

3. 行程安排：

   - 到达阳朔后，您可以选择在市区或附近的农家乐安排住宿。

   - 推荐景点包括西街、十里画廊和月亮山，您可以在这些地方欣赏到阳朔的美景和丰富的文化氛围。

   - 如果您喜欢户外活动，可以选择漓江漂流、骑行或徒步登山等。

4. 美食推荐：

   - 阳朔是一个享有盛誉的美食之地，不妨尝试当地特色菜肴，如啤酒鱼、石锅米粉和阳朔酿豆腐。

   - 同时，您可以在当地的夜市或小吃摊上品尝各种美味的小吃。

5. 注意事项：

   - 请遵守交通规则，确保安全驾驶。

   - 提前预订住宿和景点门票，以免出现意外情况。

希望以上攻略对您的顺德到阳朔自驾游有所帮助！祝您旅途愉快！

五、顺德美食：最全的顺德美食攻略

顺德美食：最全的顺德美食攻略

顺德，素有“美食之乡”的美誉，位于广东省佛山市。作为广东传统的四大菜系之一，顺德美食以其精致、清淡、原汁原味而闻名于世。这里聚集了大量的美食资源，而其中又以哪个地方的美食最为集中呢？下面就让我们一起来探讨一下顺德美食最好的集中地方。

作为美食之都，顺德的美食文化源远流长，拥有着众多传统的地道小吃和精美的烹饪工艺。首当其冲的就是顺德的火锅文化，这里的火锅清汤明火、选料讲究，尤其以火锅底料为特色，口味独特，令人回味无穷。

而在顺德，最著名的当属松鼠桂鱼、竹筒饭、牛头角炖品、叉烧酥等传统名菜。尝遍这些地道美食，才能算得上对顺德美食的真正了解。

如果你想要一窥顺德美食的精髓，不妨前往大良美食一条街，这里是顺德美食最为集中的地方，不仅有许多传统的地道小吃，还有各种特色的顶级餐厅聚集于此，无论是本地食客还是外地游客，都能品尝到最正宗的顺德美食。

除了大良美食一条街外，伦教美食也是顺德美食的另一个代表。这里的糯米鸡、伦教猪肚鸡等美食更是让人大呼过瘾。

当然，除了这些地方，顺德还有许多其他值得一试的美食胜地，比如美食城、顺德华侨新村等。这些地方汇聚了各种美食文化，让人仿佛置身于一个美食的海洋。

总的来说，顺德作为美食之都，无论是大街小巷还是美食城市中心，都弥漫着浓浓的美食氛围。而大良美食一条街、伦教美食等地更是集中了大量的地道美食，是美食爱好者绝对不能错过的地方。所以，无论是想要品尝正宗顺德美食，还是对顺德美食文化感兴趣，都可以到这些地方来一场味蕾的盛宴。

希望通过这篇文章的介绍，能让更多的人了解到顺德美食最集中的地方，也希望大家能在顺德探寻到最地道的美食，享受到无与伦比的美食体验。

六、顺德出发云南自驾游攻略？

从顺德出发前往云南的自驾游攻略如下：

路线规划：您可以选择以下两种常见的路线：a. 顺德 - 广州 - 河源 - 惠州 - 深圳 - 桂林 - 昆明：这条路线全程约为2400公里，大约需要30小时的行车时间。b. 顺德 - 广州 - 韶关 - 桂林 - 昆明：这条路线全程约为2100公里，大约需要26小时的行车时间。根据您的时间和偏好，选择适合自己的路线。

住宿安排：在沿途的城市和景区都有各种类型的住宿选择，包括酒店、客栈、民宿等。您可以根据自己的预算和需求选择适合的住宿地点。在景区内，如果您喜欢大自然，也可以选择露营或者在景区内的帐篷里住宿。

餐饮安排：沿途的城市和景区都有各种美食可供品尝。您可以尝试当地特色菜肴，如广东的烧腊、云南的过桥米线等。同时，也可以在路上找一些小吃摊或者餐馆品尝当地的美食。

景点推荐：云南是一个拥有丰富自然和人文景观的省份，有很多值得一游的景点。例如，昆明的翠湖、大理的洱海、丽江的古城、香格里拉的虎跳峡等。您可以根据自己的兴趣和时间选择适合的景点进行游览。

注意事项：自驾游需要注意交通安全和路况情况。在行车过程中，请遵守交通规则，注意安全驾驶。同时，根据当地的天气和路况情况，合理安排行车时间和路线。希望以上攻略对您有所帮助，祝您旅途愉快！

七、顺德美食制作？

顺德美食有很多种特色，咱们今天就简单的介绍几样美食：

  1、双皮奶制作技艺：双皮奶是顺德大良著名小吃之一，创制于清代末年，延续至今，是顺德家喻户晓的奶制品小吃。洁若凝脂的双皮奶，被誉为甜品中的上品。2018年5月12日，奶制品制作技艺（双皮奶制作技艺）被列入广东省第七批省级非物质文化遗产名录。

  2、顺德烹调技艺：顺德烹调技艺最大的特色是地道本色，选料鲜活，讲究原汁原味，并充分利用多种材料原有的特性，相辅相成，清纯可口。而奶制品烹制独具特色。以含脂高的水牛奶为原料，将胶状液态牛奶炒成半固态热菜，创造出软炒法，在中国烹调技艺中少见。凤城小炒讲究“镬气”，即气热、气味、气色与气质的综合，也讲究勾芡精准。以简单做法体现材料的新鲜美味。2011年5月9日，顺德烹调技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。

炒牛奶

  3、粥水制作技艺：粥水制作技艺是一项在传统粥品制作方法基础上演化而来的,兼具高汤和火锅底汤双重功能的传统美食制作技艺。它源于距今一百多年前的顺德自梳女漂洋过海、自立更生的过程，是顺德地区重要的传统美食技艺。2011年5月9日，粥水制作技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。

  4、伦教糕制作技艺：伦教糕制作技艺是顺德著名小吃“伦教糕”的制作技艺。其制品伦教糕晶莹雪白、光亮如镜有“玉洁冰清品自高，甜滑爽韧领风骚”的美誉。2013年1月8日，伦教糕制作技艺被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录。

  5、陈村粉制作技艺：陈村粉制作技艺是指以米为原料，通过选米、洗米、刷米、浸米、磨米、调浆等一系列传统工序制作河粉的美食制作技艺，其产品以顺德区陈村镇所产最为正宗：薄可透明、清爽香滑，故名陈村粉制作技艺。 2013年1月8日，陈村粉制作技艺被列入顺德区第四批非物质文化遗产名录。

  6、礼饼制作技艺：礼饼制作技艺是用面粉、猪油、花生等原料，经开皮、包馅、烘焙等一系列传统工序制作礼饼的美食制作技艺。派送礼饼是顺德婚嫁习俗的重要组成部分。履行“三书六礼”的“纳征”之礼时，男方需奉送礼金、芝麻、茶叶、冰糖、蜜枣等礼品，其中礼饼是过大礼的主角，一方面可渲染喜庆气氛，另一方面也是向亲友宣告出嫁喜讯的象征物，并以礼饼的丰厚，显示嫁娶双方的体面和气派。2016年6月29日，礼饼制作技艺被列入顺德区第六批区级非物质文化遗产名录。

  7、顺德红米酒酿造技艺：顺德红米酒酿造技艺 ，是流行于广东顺德地区，是以赤米、大米等为原料，经蒸煮、摊晾、制曲、配曲、发酵、蒸馏、浸肉、调酒等工序，酿制而成豉香型白酒“顺德红米酒”的传统酿造技艺。2018年9月25日，顺德红米酒酿造技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

  8、金榜牛乳制作技艺：“金榜牛乳制作技艺”是流传于广东省佛山市顺德区大良街道金榜社区，制作牛乳的传统手工制作技艺，始于明清时期，盛于解放后的人民公社时期，衰落于改革开放时期，复兴于21世纪初。因金榜社区地处顺德区大良街道，故该技艺又称“大良牛乳制作技艺”；因其所产牛乳成饼状，故有人称该技艺为“金榜牛乳饼制作技艺”，或“大良牛乳饼制作技艺”。2018年9月25日，金榜牛乳制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

  9、凤城鱼皮角制作技艺：凤城鱼皮角制作技艺是顺德著名小吃凤城鱼皮角的制作技艺，其名取自县治大良古称。凤城鱼皮角制作技艺因其外皮是用鱼肉制作，成品外形扁平且呈半圆形角状而得名。其特点是通过加入鱼胶（由鱼肉摔打而成），增强外皮韧度和鲜味。2018年9月25日，凤城鱼皮角制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

  10、龙江煎堆制作技艺：龙江煎堆制作技艺是顺德龙江地区，节庆必备美食“煎堆”的制作技艺，于南宋时由南迁移民传入珠三角，再传顺德龙江。寄托者古人对家乡和先人的缅怀。后来，重贾贵利的岭南人给煎堆注入了功利色彩和吉祥意蕴，以油、糖、谷花、芝麻寄寓了人丁兴旺、发财肥润、生活甜蜜、节节高升之意。2018年9月25日，龙江煎堆制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

  11、东头烧肉制作技艺：东头烧肉制作技艺是龙江著名美食东头烧肉的制作技艺，其名取自龙江镇东头社区，是当地居民吸收各地烧猪工艺，经过反复调试制作，摸索出的一条独特的制作工艺。2018年9月25日，东头烧肉制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

  12、均安蒸猪制作技艺：均安蒸猪制作技艺是著名美食均安蒸猪的制作技艺，创始于清同治年间（1862-1874），得利于顺德流传深远的祠堂文化。均安蒸猪制作技艺，是以精选优质中猪，屠宰后加入调味料腌制 2 小时，把整猪摊放在特制杉木盒子里，以旺火隔水蒸制而成。均安蒸猪具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。2018年9月25日，均安蒸猪制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。

八、东平湖自驾游攻略美食？

东平湖景区有以下美食可以品尝一下。

1、东平湖大青虾

到了东平湖肯定要尝一下湖里的湖鲜，首先就必须尝一下这里的大青虾。大青虾是东平湖的特产，是河虾的一种，有很高的经济价值和营养价值。大青虾清炖或者爆炒后通体鲜红美艳，食之香气扑鼻，肉质嫩，味道鲜，入口爽滑，真是一道营养丰富、味道鲜美、赏心悦目的美食。

2、东平湖鲤鱼

东平湖鲤鱼俗称红鱼，是山东名特水产品之一，以产于东平湖而得名。此鱼原产于黄河，东平湖与黄河相连，水讯时黄河鲤鱼随水进入湖内，湖内水质肥沃，适宜鱼类繁育生长，故黄河鲤鱼在湖内定居。该鱼体扁而肥，背苍黑色，腹黄白色，尾鳍下叶呈叶红色，誉为“金翅金鳞”，其肉嫩鲜美，食而不腻，营养极为丰富，为鱼中之上品。不管是红烧、糖醋、酱汁，亦或者简单清蒸都很好吃，是东平湖游玩必尝的美食之一。

3、东平湖甲鱼

东平湖一带水域系软质泥底，滩涂系沙壤及细沙，水质营养丰富，水生动、植物品种多，历来是甲鱼的良好自然生长区。甲鱼是东平湖的特产之一，其肉质以细腻、肥腴、鲜美而著称，到了东平湖怎能错过如此美味。

4、东平湖毛蟹

东平湖毛蟹因个体大、膏满、黄实、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而倍受人们喜爱，是国内外市场上的畅销产品。虽然在个头上略小于其他大闸蟹，单只重量约3两重，但是对比其他大闸蟹，东平湖螃蟹最大的优势是生长过程中自然采食，不需要人工喂养，所以鲜美异常。

5、东平湖芡实

6、东平粥

东平粥是到了东平县必尝的一道地方特色小吃，是用大豆、小麦和大米粉熬制而成。第一眼看去似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾，非常好喝。

九、顺德美食舌尖上的美食？

一、炒牛奶拼野鸡卷

野鸡卷是粤菜知名度较高的菜式之一，味道焦香酥脆，外焦里嫩，好吃不腻，是必点菜式之一

二、均安蒸猪

均安蒸猪里嫩外糯，鲜香肥美，但又肥而不腻，不仅份量足，价格也很实惠，是朋友聚会，逢年过节必吃的佳品呀！

三、煎鱼饼

　煎鱼饼是传统美食的代表之一，味道是色泽鲜美，甘香爽滑，鱼肉富有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。该美食曾获“中华名小吃”的称号。

四、顺德四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一，虽与三杯鸡重名，但味道也是独具特色，要亲自去顺德才能感受四杯鸡的魅力，才能体会这其中的滋味。

五、凤城酿节瓜

　　节瓜是大良近郊的特产，所产黑毛节瓜，身短肉嫩，味道清甜软滑，甘香味美。

六、蒸鱼

蒸鱼是顺德厨师的拿手好菜，清蒸鱼更能发挥出鱼的鲜美，再加以装饰，从视觉上看就像一幅画一样美。

七、拆鱼羹

拆鱼羹是以鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，通过顺德传统的烹饪工艺烹制而成的菜品，是难得的补品之一。汤色乳白，层次分明，芳香浓郁。

八、菜远炒水蛇片

　菜远炒水蛇片是龙江的一款传统名菜，色泽雪白，菜远碧绿青翠，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起显得相得益彰。

九、脆皮烧鹅

　作为顺德美食“荤”代表之一，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，烧鹅皮脆，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。

十、家乡酿鲮鱼

鲮鱼是很考验厨师的能力的，把鲮鱼肉剁成馅，再加入八种原料调味，之后放入完整的整个鱼皮中，馅料丰富，色香味美。

十、顺德美食爱情句子？

吃在广东，味在顺德。顺德是美食之乡，有句名言“食在广州，厨出凤城”。